U prevodu “šuplja kost”, a u suštini to je teleća kolenica sečena popreko. To je moje omiljeno jelo kada želim da se napravim važna i sve spremim mnogo pre nego što stignu gosti. Služi u celoj Italiji, ali je specijalitet u Milanu i tradicionalno se sluzi uz rižoto milaneze. Ja […]
Možda smo u sred zime, ali još uvek ima peršuna na pijacama. Probajte da kao ja napravite varijaciju na pesto u nedostatku svežeg bosiljka. Zamenimo bosiljak peršunom, a pinjole bademom. Ako dodamo i malo limuna, mog omiljenog zimskog sastojka, dobićemo vrlo ukusan, svež, adiktivni zeleni sos. Možemo ga dodati u […]
Verovatno znate pravilo: kada pravite kolace veoma je vazno da precizno merite sastojke i strogo se pridržavate navedenog postupka. Priznajem da poštujem sve… osim količine šećera i limuna. Uvek stavim malo manje šećera ili malo više limuna. Tako sam i ovom kolaču smanjila količinu šećera, a želela sam da dodam […]
Evo brzog i osvežavajućeg početka za vaš zimski ručak ili večeru. Za 4 osobe Sastojci 3 cvekle, kuvane, nezačinjene 2 narandže 1 crveni luk 1 kašičica voćnog sirćeta 1 kašičica dižon senfa 3 kašike maslinovog ulja So i biber Narandžu oljuštite nožem tako da belu, gorku koru u potpunosti odstranite, a […]
Odlično ide uz svako toplo ili hladno meso i piletinu, a možete je služiti i kao predjelo. Ja koristim mentu koja se vrlo lepo slaže sa fetom i predstavlja pravi grčki ukus. Mentu možete sada kupiti skoro na svim pijacama, verovatno zahvaljujući Mojito koktelu. Vrlo lako se gaji u bašti […]
Ovo je idealno jelo za hladne zimske dane. Pogotovo ako planirate šetnju posle ručka. Samo obratite pažnju: ako volite ringlice ovo jelo može izazvati zavisnost. Za 4 osobe Sastojci 1 kg krompira 2 velike glavice luka 60 gr putera 3 x 50 gr konzerve ringlica 250 ml neutralne pavlake 2-3 […]
Evo idealnog jela za vaš novogodišnji meni. U Italiji veruju da sočivo donosi bogatstvo – koliko zrna sočiva toliko zlatnih novčića. Pa i ako se ne ostvari pojeli ste nešto lepo i zdravo, a niste se umorili dok ste kuvali. Kako je prasetina tradicionalno jelo na našoj novogodišnjoj trpezi, poslužite […]
Ako želite da vam kuća divno miriše tokom predstojećih paznika, malo se poigrajte i napravite sebi i drugima mirisno zadovoljstvo. Pred novogodišnje praznike jedna od mojih omiljenih zabava je pravljenje pomandera od narandži i mandarina. Ako imate bolji izraz za bockanje narandži, javite mi. Do tada bockajte mandarine karanfilićem, mirisnim […]
Rep sam kupila u Harrodsu, da bude od pedigrea i kuvala beogradskim damama iscrpljenim po muzejima, radnjama i pozorištima. Može vam se učiniti prejako za večeru nakon pozorišta, ali je išlo odlično sa Chianti crvenim vinom. Za spremanje goveđeg repa potrebno je malo više vremena, ali rezultat je vredan truda. […]
Ovo jelo verovatno kuvaju vaše mame i bake, svaka na svoj način. Ali ova salata, jelo, varivo… nazovite ga kako hoćete, prijatno će vas iznenaditi svežinom povrća i slatkim, začinjenim ukusom. Korijander i zvezdasti anis možete naći u Biošpajzu (www.biospajz.rs) ili u Nutriciji (www.nutricia.rs). Cena im je veoma prihvatljiva. Za 6-8 […]
