Tek kada sam ispekla i probala kolač shvatila sam da nema ni trunke brašna.
Bez glutena. Baš za Noleta u Australiji.
I za vas, dok u svojoj kuhinji trenirate za gledanje Australian Open-a.
Nema u njoj ni putera.
Mleveni badem zamenjuje i brašno i puter.
Bićete iznenađeni i brzinom i ukusom i teksturom.
Za 6-8 osoba
Sastojci
2 pomorandže, oko 400gr
200gr badema, samlevenih
6 jaja
230gr šećera
50gr kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
Narandžina kora za dekoraciju
Kuvajte cele narandže 2 sata. Ocedite ohladite, presecite na pola i izvadite semenke.
Zatim izblendujte, koru, pulpu, cele narandže u procesoru ili ih sitno iseckajte ako nemate procesor.
Narandže možete skuvati i dan ranije, kad god vam odgovara.
Narandže možete skuvati i dan ranije, kad god vam odgovara.
Uključite rernu na 180C. Pripremite 20cm ili 22cm okrugao pleh bilo sa papirom za pečenje ili premažite puterom.
Pomešajte sve suve satojke, bademe, šećer, kakao, pec prašak i sodu bicarbonu.
Dodajte u narandža masu u procesoru pa jedno po jedno jaje dok procesor radi.
Sipajte u pleh i pecite 50 -60 minuta na 180C.
Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi u plehu.
Na tanjiru za služenje, po izboru, dekorišite karamelizovanom narandžinom korom koju ste kuvali u sirupu od šećera 5 minuta. Sirup napravite od pola čaše vode i 40 gr šećera.
Najbolje da poslužite uz kafu i tenis na TV-u.
Buon appetito.
