Ovde postoji dilema: koju ribu kuvati. Originalan recept je sa usoljenim ili sušenim bakalarom koji zahtevaju posebnu pripremu. Ja kuvam sa atlanskim svežim bacalarom /Oslić / Cod. Ako niste pored mora, koristite zaledjeni filet oslića. Za specijalnu priliku, kupite grdobinu / monk fish. Za entuzijaste potopite bakalar i menjate vodu […]
KOMORAČ ste sigurno videli u supermarketu ili na pijacama, ali niste znali kako da ga kuvate. Italijani ga smatraju zimskim povrćem a u Provansi ga dodaju u svako jelo sa ribom, naročito u francusku verziju riblje čorbe, BOUILLABAISSE, bujabes. Blagi ukusi i mirisi anisa i limuna, koje oslobadja komorač, osvežavaju […]
Ako mislite da je spremati ribu komplikovano, probajte ovaj brz i jednostavan metod. Čak će vam i kuhinja mirisati na limun a ne na ribu i ulje. Takodje, ako pokušavate da jedete manje mesa i više povrća, ovo je idealno jelo za vas. Za 4 osobe Buon Appetito
