Ovako se služi i jede boraniju u Rimu. Topla, odmorena i lepa kao letnji dan. Ukus se doteruje dobrim maslinovim uljem. Nije vreme za štednju. Vrlo je važno kuvanje / dinstanje bez poklopca, sa poklopcem, pa bez. Boranija je gotova kada nema nikakvog otpora i zvuka kada je zagrizete. Možete […]
Ovaj uljasti sos se divno slaže sa jednostavnim špagetima. Na pijacama ima puno jeftinog čeri paradjza, iskoristite to na kraju leta. Recept je iz Pulje gde pomodori scoppiati /paradajze koji pucaju/ služe i kao dodatak pečenoj piletini ili ribi pečenoj u rerni. Potreban vam je tiganj ili šerpa sa poklopcem […]
Pirinač u ovom receptu nije prethodno skuvan, već je 1 sat natopljen u ulju i sokovima paradajza. Elegantna alternativa rižotu . Poslužite kao predjelo uz sir ili kao dodatak mesu za glavno jelo. Istim filom možete napuniti i po neku papriku. Za 4 osobe Ostavite da se malo ohladi, odmori, […]
