Stanovnici japanskog ostrva Okinava neuobicajeno dugo žive i imaju najviše stogodišnjaka po glavi stanovnika. Ishrana im je jako bogata ugljenim hidratima. Istraživanje pokazuje da ih možda, u ishrani, proporcija 10:1 ugljenih hidrata prema proteinima, ili takozvana Okinava dijeta, štiti od starenja. U njihovoj ishrani je zapaženo da največi deo dnevne energije dobijaju jedući slatki krompir/batat.

To je prilično suprotno danasnjim popularnim dijetama koje podržavaju veliki procenat proteina.

Inače u trendu je bogato /siromašni princip. Šampanjac/proseco i pomes frites, kavijar i čips, pasulj i gambori.

U tu čast i ovaj recept. Vino i čips.

Recept lako možete povećati ako služite kao prilog ili predjelo.

Sastojci:

Batat/Sladak krompir, 2 komada isečena na kriške

Maslinovo ulje, 1 kašika

Ruzmarin, po izboru, iseckan

Morska krupna So i Biber

Metod:

1. Zagrejte rernu i prazan pleh na 220C.
2. Ubacite pažljivo na vreo pleh krompir koji ste izmasirali sa kašikom ulja. Dodajte iseckan ruzmarin, ako koristite.
3. Pecite 20-30 minuta u zavisnosti koliko reš želite vaš čips. Promešajte jedanput.
4. Izvadite na papir da upije ulje.
5. Posolite i pobiberite.

Buon Appetito