Vrlo praktična i ukusna salata od prvog prolećnog spanaća. Odlično se slaže sa mesom i prihvata mnoge dodatke.Probajte bilo koji od sledećih: tostirane pinjole ili suncokret, čeri paradajz,crne maslinke,seckane rotkvice, seckanu cveklu. Zavisno od prilike i gostiju, možete izostaviti i beli luk u vinegretu a da salata ne izgubi ništa od od svoje autentičnosti.

Možete napraviti salatu od bilo koje sezonske zelene salate, puterice, rukole, radića i uspeh će uvek biti zagarantovan.

Za 4 osobe

Sastojci

175gr ili 4 šake mladog spanaća

1 crveni luk, vrlo sitno iseckan

Za vinegret, preliv

Šaka sveže mente, sitno isečene

2 čena belog luka, sitno seckana

1 kašičica meda

½ kašičice Dižon senfa

So i biber

2 kašike vinskog sirćeta

6 kašika maslinovog ulja

Napravite vinegret. Sve sastojke sipajte i manju teglu, zatvorite i dobro protresite da dobijete gusti preliv.

Opran i osušen spanać stavite u činiju za služenje zajedno sa crvenim lukom.Prelijte vinegretom,

Dobro izmešajte da se spanać  presijava. Servirajte odmah.

Buon Appetito