Puno je verzija ove salate iz Nice i rado se  jede svuda po svetu.

Možete je napraviti brzo i lako i kod kuće kao lagani letnji ručak.

Originalno , nikada se ne koristi kuvan krompir, ali u restoranima ga dodaju , verovatno zato sto je jeftinije od samo svežeg povrća.

Jedino možete dodati kuvanu zelenu boraniju u sezoni. Kada nije u sezoni , ili po velikoj vrućini, ni ja je ne koristim, već samo sveže povrće uključujući puno paradajza.

Za 4 osobe

Sastojci

8 osrednjih paradajza, isečenih na četvrtine ili

8 čeri paradajza van sezone

1 čen belog luka

1 veliki krastavac isečen na kolutove

2 paprike, isečene na 1 cm debljine

2 Šake mešane zelene salate

2 crvena luka, isečena na kolutove

20 crnih maslinki, može i  grčka kalamata

200g zelene boranije

4 kuvana jaja, isečena na četvrtine

250g tune iz konzerve

4 do 6 inćuna, po izboru

4 kašike maslinovog ulja

2 kašike vinskog sirćeta ili limuna

So i biber

Skuvajte jaja,7 minuta u ključaloj vodi.

Posolite isečeni paradajz  da malo pusti sokove.

Presecite beli luk na pola i njime namažite činiju za salatu pa ga bacite ili iskoristite za neko drugo jelo.

Poređajte sve sastojke dekorativno u činiji.

Pomešajte ulje, sirce ili limun, so i biber u maloj tegli, promućkajte, pa prelijte preko salate.

Buon Appetito