Osveženje posle bogate trpeze. Novo jelo u novoj godini. Sve što preostane ponesite sledećeg dana u tegli na posao za ručak.
Potrudite se da pronadjete braon pirinač okruglog/short grain zrna. Mnogo je ukusniji od rodjaka dugog/long grain rice. Malo duže se kuva od običnog i u manje vode. Pratite instrukcije pažljivo da bi dobili kuvanu ali ne vlažnu rižu. U slučaju da ne nađete ovu rižu, kuvajte geršlu/barley. Ona se malo duže kuva, oko pola sata.
Trebaće vam i đumbir i avokado. Kada kupujete avokado izaberite zreo, malo mekan, spreman za jelo. Ili tvrdji pa ga ostavite nekoliko dana da sazreli. Od zrelosti jako zavisi ukus i uspeh jela sa avokadom.
So vam verovatno neće trebati jer je soy sos slan. Budite pažljivi.
Za 2 osobe
Sastojci
- Braon pirinač, 150gr
- Voda, blago slana, 250ml
- Đumbir, 2-3cm
- Rotkvice, 4-6
- Soy/Soja ili Tamari soy sos, 1 1/2 kašika ili 15ml
- Jabukovo sirće, 1 kašika
- Golica, suncokret, susam, 4 kašike
- Avokado, 1 mali ili 1/2 većeg
- Peršun ili Korijander list, po izboru
Metod
- U posudi sa poklopcem kuvajte rižu 25 minuta na slaboj vatri. Isključite i ostavite poklopljeno 5 minuta da upije vodu u kojoj se kuvala. Ako je riža kuvana a imate još vode, slobodno procedite pirinač/geršlu.
- Dok se riža kuva oljuštite đumbir i isecite na tanke listiće, nožem ili ljuštilicom za krompir. Isecite i rotkvice na osmine po dužini.
- Kada je riža kuvana, prebacite je u činiju. Dodajte soy sos i jabukovo sirće i promešajte viljuškom. Isto uradite i sa đumbirom, rotkvicama i semenkama.
- Servirajte u 2 manje činije pa pospite avokado odozgo. Avokado isecite na kockice ili polumesece, kako volite. Poslužite, a ako nešto ostane, poješčete slatko kasnije ili sutradan.
Buon appetito
