Opet moj omiljeni sastojak, limun. Divan kolač  koji možete poslužiti gostima uz kafu ili ukućanima za vikend.Ja volim da ga podelim sa prijateljicama, pre podne, posle tenisa i vežbi. Secite kolač na tanke kriške i uvek ponudite gostima još jedno parče. Neće odoleti.

Za 10-12 osoba

Sastojci:

100gr maka, mlevenog

2 kašike meda

¼ šolje vode

300gr putera

180gr šecera

1 vanilin šećer

1 limun, sok i kora

2 cela jajeta

300gr brašna

1 prašak za pecivo

1 kašičica soli

1 čaša kiselog mleka

Za preliv

200gr šecera

3 limuna, sok

Zagrejte rernu na 180′ C

Podmažite pleh prečnika 20 cm ili ga obložite papirom za pečenje.

Lagano zagrejte mak, med i vodu, kuvajte dok voda ne ispari.Dodajte sok i struganu koru od 1 limuna i ohladite.

Umutite puter , šećer i vanilin šećer penasto pa dodajte jedno po jedno jaje muteći. Sjedinite sa ohladjenim makom masom i dobro izmešajte.

Prosejte zajedno brašno, prašak za pecivo i so pa dodajte alternativno sa kašikom kiselog mleka u mak i puter masu. Sipajte u pleh i pecite  1 sat i 15 minuta.

Premažite kolač sirupom dok je još vruć. Možete ga i izbockati čačkalicom da bolje upije.

Za sirup, zagrejte šećer i sok od 3 limuna. Kuvajte dok se ne reducira za  jednu trećinu.

Buon Appetito