Super jednostavno, super ukusno i super zdravo. Zamena za neizbežnu blitvu i krompir.

Topla salata ili dodatak mesu i ribi. Kupite kelj, raštan ili u svetu veoma popularan  kovrdžavi kelj, curly kale. Ja sam ga kupila na Kaleniću, kod Blagoja. Pogledajte ga na fotografiji. Sigurna sam da već imate  limun, beli luk i suvu papričicu u svojoj ostavi. Samo još nedostaje praziluk a i njega možete zameniti sa crnim lukom.

Zdravo lišće prelepog ukusa.

Za 2 osobe

Sastojci

Praziluk ili luk, 1

Beli luk, 2 čena

Papričica, ljuta, suva ili sveža

Maslinovo ulje, 4 kašike

Kelj, 1 glavica ili 4 veze raštana

Limun,1

So i biber

1.Iseckajte praziluk, beli luk i papričicu pa u dubljem sudu, ne tiganju, prodinstajte na ulju 3/4 minuta

2. Presecite kelj na pola, zatim popreko na  1/2 cm široke trake. Iscedite ceo limun pa sve odajte u posudu sa prazilukom. Izmešajte, posolite  i pobiberite.

3. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.

Poslužite

Buon appetito