Ovo je recept za salatu iz Nigelinog novog kuvara Simply Nigela. Sve nas je oborila sa novim svežim ukusima i jednostavnošću objavljenih recepata. Mislim, da posle emisije na radiju, gde je govorila i spremala ovu salatu, nju već sprema cela Engleska. Napomenula ja da je njenoj kući to regularni ručak […]
U Veneciji obožavaju Risi e Bisi. Prave ga u proleće sa sitnim mladim graškom. Prilično je tečan pa ga zovu i minestra ili supa. Kao i svi rižoti, služi se kao prvo jelo. Koristite italijansku pancetu ili nedimljenu slaninu ako imate. Ako ne, i bez nje je ukus dobar. Samo ne […]
Italijanskim ga čini maslinovo ulje. Neobično ali vrlo ukusno. Ako vam je to skupo, možete koristiti i obično ulje od suncokreta. Kolač će biti jako ukusan, samo malo manje italijanski. Koristite nakisele jabuke, kao Grany Smits ili kožare ili Šifru. Bon appetito
Primetila sam da u najboljim beogradskim restoranima služe Pavlovu, veliku puslicu prekrivenu šlagom i voćem. Ako budete religiozno sledili moj recept, pravićete najbolju Pavlovu u gradu. Za 6-8 osoba Buon appetito
Ime im se prevodi kao loše napravljeni sto znači da gnocchi tj knedlice ne treba da budu savrsenog oblika i veličine. Uživajte u malfattima dok je svež spanać u sezoni. Garantovano će se svima svideti. To je kao zeljanica bez kora tj. glutena Servirajte sa drugim sezonskim povrćem , šparglama, […]
Nekoliko decenija pre Najdžele (Nigella), bila je prelepa Sofija Loren (Sophia Loren). Zahvaljujuci Najdželi kuvanje je postalo sexy u XXI veku, ali je Sofija Loren tu bila prva kada je 1971 objavila svoju gastronomsku biografiju , In Cucina Con Amore. Evo jednog neobičnog recepta iz te knjige. Sofiji je prijatelj posle […]
Iznenadite kolege na fakultetu, poslu ili u školi teglom punom zdravlja. Čudiće se zašto jedete iz tegle. Verujte mi, cela procedura shake/mućkanja pre otvaranja, zagonetka šta je sve unutra i bockanje i brljanje po tegli, ima svojih čari. Zašto da kupujete krap i bajate salate kada za 5 minuta mozete […]
Kraj zime je pravi trenutak da kupite i spremite komorač. To je u Italiji zimsko povrće a njegova svežina i ukus anisa dobro dodju u mesecima kada nemadovoljno svežeg sezonskog povrća na pijacama. Prodaje se najčešće na tezgama sa narandžama i limunom i uvezenim povrćem. Moguće je da se i kod […]
Taljata u beogradskim restoranima ili ‘Seckani biftek sa rukolom i balsamikom’ u slobodnom prevodu. Idealna brza večera za dvoje. Potrebno Govedji biftek ili ramstek, 300g Rukola, 100g Čeri paradajz, 200g Balsamik sirće, 1 kašičica Maslinovo ulje, 2 kašike So i biber Metod 1.Posolite i pobiberite meso pa premažite u tanjiru sa kašikom […]
Super jednostavno, super ukusno i super zdravo. Zamena za neizbežnu blitvu i krompir. Topla salata ili dodatak mesu i ribi. Kupite kelj, raštan ili u svetu veoma popularan kovrdžavi kelj, curly kale. Ja sam ga kupila na Kaleniću, kod Blagoja. Pogledajte ga na fotografiji. Sigurna sam da već imate limun, beli luk […]
