Ručak ili večera za 15 minuta? Svakako pasta. Pokazću vam 2 sosa, ista baza drugačiji finish. Zavisi kako ste raspoloženi i šta ste nabavili. Napravite sos dok se kuva pasta i jelo je gotovo. Magično i ukusno. Za 4 osobe Buon appetito
Sezonski Meni
Piletina Marbelja
Izlet u Španiju Ovo je jako popularno jelo iz Silver Palate kuvara. Čak ga i Oprah Winfrey ima na svom blogu. Prelepe boje i prepoznatljiv ukus suvih šljiva, maslina i kapra daju mu centralno mesto na mnogim proslavama i partijima. Super je toplo a još bolje posle dva dana […]
Cantuccini
Puno je verzija italijanskih biskota ili kantućina, ali ovaj je po meni najinteresantniji. U Italiji ih umaču u Vin Santo, slatko vino na kraju večere a ja ih volim uz kafu. Recept sam dobila od prijateljice norvežanke, Miki. Ni sama ne zna kako je stigao do njene familije, ali je očigledno […]
Potaž od pečene bundeve
U mesecu oktobru, najčešće guglovan sastojak na Točku gladi (Wheal of hunger ), bila je bundeva. Da li zbog noći veštica ili potrebe za hranom koja greje i oporavlja u hladnim jesenjim danima, odlučite sami. Ova fantastično jednostavna jesenja čorba, potaž, dobija posebnu notu na kraju sa dodatkom žalfije, […]
Grčki fricassee
Da ne zaboravimo leto, ponovo smo na Mediteranu. Ovog puta idemo u Grčku da probamo grčki paprikaš (frikassee u prevodu). Ali samo u mašti, sve ostalo se dešava u vašoj kuhinji. Puno je lepe jagnjetine u mesarama, a raštan kupusa i blitve na pijacama. Ja lično više volim sa […]
Puding od limuna
Originalno ime je Sticky lemon pudding. Limun krem, pravi praznik boja, mirisa i ukusa. Po vrhu pečen a u centru još uvek kremast. Ako ga niste ranije probali i mislite da je neinteresantan, razmslite. Brzo se sprema i nema pavlake, tako da je manje kaloričan od pana cota, musova i […]
Španske Ćuftice
Ako ste ovog leta bili u Španiji, a i ako niste, ćuftice će doneti Španiju u vašu kuhinju. Planirate li unapred, pa nabavite i lignje i račiće, ugodjaj će biti potpun. Ali da znate, može i bez njih. Tajna španskog ukusa je u PECADI, sosu koji dodate na kraju. […]
Paprike iz Pijedmonta
Ovo je malo nevaljala kombinacija putera i maslinovog ulja , bagna cauda, drugačije rečeno topla kupka. Umesto da pravite sos i prelivate preko paprika, dopustite da se sos napravi sam u brodićima od paprike. Uzdržite se, ne jedite odmah, već sutradan, hladne. Neuporedivo je ukusnije. Sveži bosiljak možete zameniti origanom. […]
Kolač sa šljivama
Ovaj kolač možete napraviti od bilo kog sezonskog voća mada su šljive i kajsije najbolje. Smrznuto voće je OK, a pečenje u soku od pomorandže samo pojačava ukus i miris šljiva. Šljive 1/2 kg šljiva 1 pomorandža, strugana kora i sok 2 kašike šećera 1 vanilin šećer ili šipka […]
Paradajz sa zelenim sosom
Sada je pravi trenutak da napravite ovu salatu. Bosiljka ima jos uvek u izobilju. Kupite najbolji paradajz na vašoj pijaci. Zreo i sočan. Nikada ga ne čuvajte u frižideru, jer mu hladnoća menja aromu i teksturu. Ako i treba da dozreli, poredjajte ga na kuhinjski prozor. Ali najbolja strana ovog […]
