Vrlo praktična i ukusna salata od prvog prolećnog spanaća. Odlično se slaže sa mesom i prihvata mnoge dodatke.Probajte bilo koji od sledećih: tostirane pinjole ili suncokret, čeri paradajz,crne maslinke,seckane rotkvice, seckanu cveklu. Zavisno od prilike i gostiju, možete izostaviti i beli luk u vinegretu a da salata ne izgubi ništa od od […]
U Napulju ovaj uskršnji kolač služe cele godine, a uz rum babu predstavlja obeležje ovog kraja. Ja sam probala više verzija i napravila nekoliko različitih, jer svaka familija na jugu Italije ima sopstveni recept. Malo će vas iznenaditi sastojci i metod, ali ako se potrudite bićete nagrađeni divnim ukusom i […]
Interesantna alternativa pohovanom belom mesu i način da belo mesto bude sočno, a ne suvo. Piletinu na ovaj način moguće je napraviti i ranije, pa zagrejati neposredno pre služenja. Recept je dobar kako za svečani, tako i za svakodnevni porodični ručak. Uz piletunu je najbolje da poslužite pečurke zimi a […]
Evo jedne raznobojne, hranljive salate da vas osveži i nahrani pre prvih prolećnih dana. Kinoa je poreklom iz Latinske Amerike (kod nas joj je najsličniji proso), a možete je naći (kao i crveni pirinač) u Biošpajzu (www.biospajz.rs) ili u Nutriciji (www.nutricia.rs). Ukoliko imate problem da pronađete oljuštene, sveže pistaće, bademi […]
A sad nešto veoma zdravo i jednostavno za pripremu. Karfiol spada u grupu brasica sa brokolijem, keljom i kupusom, a na pijacama ga ima i sada, krajem zime, kada su nam vitamini, minerali i antioksidanti najpotrebniji. Karfiol sa anisom sam više puta spremala gostima i porodici u Beogradu, i svaki put je […]
U prevodu “šuplja kost”, a u suštini to je teleća kolenica sečena popreko. To je moje omiljeno jelo kada želim da se napravim važna i sve spremim mnogo pre nego što stignu gosti. Služi u celoj Italiji, ali je specijalitet u Milanu i tradicionalno se sluzi uz rižoto milaneze. Ja […]
Možda smo u sred zime, ali još uvek ima peršuna na pijacama. Probajte da kao ja napravite varijaciju na pesto u nedostatku svežeg bosiljka. Zamenimo bosiljak peršunom, a pinjole bademom. Ako dodamo i malo limuna, mog omiljenog zimskog sastojka, dobićemo vrlo ukusan, svež, adiktivni zeleni sos. Možemo ga dodati u […]
Odlično ide uz svako toplo ili hladno meso i piletinu, a možete je služiti i kao predjelo. Ja koristim mentu koja se vrlo lepo slaže sa fetom i predstavlja pravi grčki ukus. Mentu možete sada kupiti skoro na svim pijacama, verovatno zahvaljujući Mojito koktelu. Vrlo lako se gaji u bašti […]
Ovo je idealno jelo za hladne zimske dane. Pogotovo ako planirate šetnju posle ručka. Samo obratite pažnju: ako volite ringlice ovo jelo može izazvati zavisnost. Za 4 osobe Sastojci 1 kg krompira 2 velike glavice luka 60 gr putera 3 x 50 gr konzerve ringlica 250 ml neutralne pavlake 2-3 […]
Evo idealnog jela za vaš novogodišnji meni. U Italiji veruju da sočivo donosi bogatstvo – koliko zrna sočiva toliko zlatnih novčića. Pa i ako se ne ostvari pojeli ste nešto lepo i zdravo, a niste se umorili dok ste kuvali. Kako je prasetina tradicionalno jelo na našoj novogodišnjoj trpezi, poslužite […]
