Puno je verzija italijanskih biskota ili kantućina, ali ovaj je po meni najinteresantniji. U Italiji ih umaču u Vin Santo, slatko vino na kraju večere a ja ih volim uz kafu. Recept sam dobila od prijateljice norvežanke, Miki. Ni sama ne zna kako je stigao do njene familije, ali je očigledno […]
U mesecu oktobru, najčešće guglovan sastojak na Točku gladi (Wheal of hunger ), bila je bundeva. Da li zbog noći veštica ili potrebe za hranom koja greje i oporavlja u hladnim jesenjim danima, odlučite sami. Ova fantastično jednostavna jesenja čorba, potaž, dobija posebnu notu na kraju sa dodatkom žalfije, […]
Ako mislite da je spremati ribu komplikovano, probajte ovaj brz i jednostavan metod. Čak će vam i kuhinja mirisati na limun a ne na ribu i ulje. Takodje, ako pokušavate da jedete manje mesa i više povrća, ovo je idealno jelo za vas. Za 4 osobe Buon Appetito
Pre nego što stignu prvi zeleni znaci proleća na pijace, iskoristite zalihe suvih vrganja i stari dobri kelj da napravite pastu iznenadjujućeg ukusa , punu svežine i vitamina neophodnih u ovim zimskim danima. Italijanski štedljiv ručak: puno povrća sa malo mesa. Za 6 osoba Sastojci 40 gr sušenih vrganja 100 […]
Ako ste preterali sa jelom i pićem prethodnog dana, hrana je uvek dobar lek i uteha. A kada je pored toga i zdrava, sveža i krckava, osećaćete se mnogo bolje. Udjite u kuhinju i napravite ovu salatu u trenutku kada vam je potreban ćarobni štapić. Za 4 osobe Sastojci: 1 […]
Ako volite rižoto a ne volite da stojite pored šporeta 25 minuta i mešate ga, za vas je ova verzija prava stvar. A ako je za goste, dozvoliće da sa gostima popričate i popijete piće dok se rizoto kuva. Za 4 osobe Sastojci: 2 kašike maslinovog ulja 1 crni […]
Naročito popularno oko Nove Godine i Božića, vrlo tradicionalno, a istovremeno i originalno. Servirajte toplo ili hladno, sa limunastim sosom i začinima, najbolje uz zimski kuskus, koji možete naći na blogu. Za 4-6 osoba Sastojci: 1 ćureće grudi, oko 1 kg 4 kašike peršuna 2 kašike mente, zimi sušene 1 […]
Ovo je savršeno jelo za hladne zimske dane. Blago je začinjeno tako da će vas zagrejati, a istovremeno je i egzotično, kao da je nastalo na pola puta između Afrike i Evrope. Možda poreklo vodi sa Sicilije, mesta na kojem su se sve mediteranske kuhinje izmešale. Ovo jelo je izuzetno […]
Ovo pile je svoju boju dobilo od začina, KURKUME, koji mu služi kao sredstvo za potamnjivanje. Poznat je i pod imenom TURMERIK, žutonarandžaste boje i mada daje određeni, vrlo blag ukus jelima, češće se koristi da bi dao boju. Malo kurkume u jogurtu, čorbi ili mesu, dobar je izbor i kada […]
Ovo je jelo kojim želim da vas inspirišem za dobro kuvanje ove jeseni. Lako, brzo, bez mnogo prljavih sudova i stajanja u kuhinji. Kuvanje iz zadovoljstva a ne praćenje modnih trendova u kuhinji. Sve je vrlo lako nabaviti na lokalnoj pijaci ili supermarketu. Samo posmatrajte familiju kada jelo iznesete na […]
