Jelo jednostavno kao ovo, zahteva najbolje sastojke. Zreo i sladak čeri paradajz i najbolje špagete koje možete da kupite, Barila ili De Cecco. Ima ih i u Beogradu. Sos za špagete se ne kuva. Možete ga napraviti i ranije, da odstoji, a celo jelo sastaviti kada vama odgovara da skuvate […]
Ili engleski Lemon Posset, iz kuvara Gordon Ramsey- a, Nedeljni ručak. Lagan i jednostavan dezert, 15 minuta za pripremu i 3 sata u frižideru. Idealan za kraj nedeljnog ručka. Za 4 osobe Sastojci Slatka pavlaka Moja Kravica, 250 ml Šećer, 75g Limun, 2, kora od jednog i sok 1 i […]
Pirinač u ovom receptu nije prethodno skuvan, već je 1 sat natopljen u ulju i sokovima paradajza. Elegantna alternativa rižotu . Poslužite kao predjelo uz sir ili kao dodatak mesu za glavno jelo. Istim filom možete napuniti i po neku papriku. Za 4 osobe Ostavite da se malo ohladi, odmori, […]
Klasično jelo sa paprikama u kome možete da osetite ukus svakog sastojka. Najbolje je da kupite velike, mesnate , crvene paprike u jeku sezone od avgusta do oktobra. Ja ga pravim sa kaprima i inćunima, neko sa paradajzom ili patludžanom. Vrlo ukuslo toplo ili hladno iz frižidera. Poslužite sa Piletinom […]
U italijanskoj regiji Veneto toliko vole polentu, da je dodaju i u kolače. Tako kolač ima zrnastiju strukturu, još pojačanu bademima seckanim u secku, mikseru seckalici. Ako možete, nabavite Notadolce Žuti šećer. Jako je sitan i brzo se muti. Odličan za kolače. Za 8 osoba Sastojci Badem, 120g oljuštenog i […]
Sugo di Noci je moj odgovor na svetski trend sezonskih i lokalnih namirnica u kuhinjama i restoranima. Skratite put od proizvodjača do vašeg stola. Ješćete bolje i jeftinije. Mozda je Dolcevita taj trend i preduhitrila. Već 3 godine na blogu i kod kuce oduvek, kuvam sezonski i lokalno. Pijace su u […]
Varijacija na klasičnu krompir salatu. Svežeg ukusa, hranljiva i bez luka. Pogodna za lagani ručak kod kuće, na pikniku ili na poslu. Sastojci Za 4 osobe Mladi Krompir, 500gr Krastavac, 1-2 ili 250g Šećer, 2 prstohvata Sirće, jabukovo ili vinsko, 2 kašike Senf, Dijon ili drugi, 2 kašike Maslinovo ulje, […]
Iznenadite goste činijom punom kuvanog sočiva . Ako ne možete da pronadjete Beluga crno sočivo, koje postaje sve popularnije u kulinarskim krugovima, kupite u prodavnici zdrave hrane Pui zeleno francusko sočivo Poslužite uz šargarepu, mozzarelu i Preplanulo pile, recept na Dolceviti i na mojoj fotografiji. Vrlo ukusno i efektno. Količine povrća i […]
Možda ste ovako pečenu ribu probali u restoranu i poželeli da je spremite kod kuće. Ništa lakše ako pratite moj način. Brancin je klasičan izbor, ali ovaj metod pečenja ribe je odličan i za veću oradu zubatac ako cena nije prepreka. Zamolite da vam je očiste i od krljušti u ribarnici, a vi je […]
Tabbouleh (tabule), svežu prolećnu salatu, naći ćete u svakom libanskom restoranu širom sveta. Obično se služi kao predjelo sa humusom i hlebom. Ovde ću pokazati kako da poslužite tabule uz meso ili ribu, kao lagani prilog napravljen za 10 minuta. Burgul, lomljenu pšenicu, nabavite u Biošpajzu (www.biospajz.rs) ili u Nutriciji (www.nutricia.rs). Ima ga […]
