Super jednostavno, super ukusno i super zdravo. Zamena za neizbežnu blitvu i krompir. Topla salata ili dodatak mesu i ribi. Kupite kelj, raštan ili u svetu veoma popularan kovrdžavi kelj, curly kale. Ja sam ga kupila na Kaleniću, kod Blagoja. Pogledajte ga na fotografiji. Sigurna sam da već imate limun, beli luk […]
U italijanskoj kuhinji kada kažu agrodolce misle na slatko kiseli sos u kome se uglavnom kuva povrće. Koristi se sirće i vino uz dodatak šećera ili meda i raznoraznih začina koji mogu biti sveži ili sušeni, zavisno od sezone i vašeg vremena. Planirajte da napravite šargarepu ranije, da se izmarinira, […]
Ručak ili večera za dvoje. Ako vas je više, kupite jedan pileći filet po osobi a ostalo izračunajte. Za 2 osobe Sastojci Bosiljak, 1 šaka Limun, 1, strugana kora Beli luk, 2, sitno seckana Maslinovo ulje, 6 kašika Pileći file, 2 sa kožom Tikvice, 2 isečene na kolutove So, 1/2 […]
U jesenjoj sezoni Hamburg groždja u Srbiji, napravite ovaj toskanski kolač koji oni nazivaju i fokaćom. Fokaća u Italiji moče biti i slatka, ponekad i sa Nutelom. Poigrajte se malo sa kvasac testom, najbolje za vikend. To je i divan način da se oslobodite stresa nagomilanog tokom nedelje. Za 8 […]
Jelo jednostavno kao ovo, zahteva najbolje sastojke. Zreo i sladak čeri paradajz i najbolje špagete koje možete da kupite, Barila ili De Cecco. Ima ih i u Beogradu. Sos za špagete se ne kuva. Možete ga napraviti i ranije, da odstoji, a celo jelo sastaviti kada vama odgovara da skuvate […]
Ili engleski Lemon Posset, iz kuvara Gordon Ramsey- a, Nedeljni ručak. Lagan i jednostavan dezert, 15 minuta za pripremu i 3 sata u frižideru. Idealan za kraj nedeljnog ručka. Za 4 osobe Sastojci Slatka pavlaka Moja Kravica, 250 ml Šećer, 75g Limun, 2, kora od jednog i sok 1 i […]
Pirinač u ovom receptu nije prethodno skuvan, već je 1 sat natopljen u ulju i sokovima paradajza. Elegantna alternativa rižotu . Poslužite kao predjelo uz sir ili kao dodatak mesu za glavno jelo. Istim filom možete napuniti i po neku papriku. Za 4 osobe Ostavite da se malo ohladi, odmori, […]
Klasično jelo sa paprikama u kome možete da osetite ukus svakog sastojka. Najbolje je da kupite velike, mesnate , crvene paprike u jeku sezone od avgusta do oktobra. Ja ga pravim sa kaprima i inćunima, neko sa paradajzom ili patludžanom. Vrlo ukuslo toplo ili hladno iz frižidera. Poslužite sa Piletinom […]
Ne zvuči tradicionalno italijanski, ali na putu da postane. Piato unico, kompletan obrok u tanjiru, samo dodajte salatu. Salata ili pre ili posle, nikako uz testeninu. Italijani vam to ne bi oprostili. Ja sam koristila zelene špagete, jer su fotogenični, vi možete bilo koje. Za 3-4 osobe Sastojci Sušeni vrganji, 20g […]
Balsamic sirće daje slatko – kiselkastu notu ovoj klasičnoj kombinaciji jesenjeg povrća. Idealan dodatak mesu ili ribi, savršena salata sa sirom. Vegetarijanski sendvič u lepinji. Za 4 osobe Sastojci Patlidžan, 2 isečena na kolutove Paprika, 4 crvene, pečene Tikvice, 2 isečene na kolutove Paradajz, 2 isečena na komade Beli luk, […]
