Ova prevrnuta pita (tatan) od palente i luka toliko je nefotogenična da mi je skoro neprijatno da stavim fotografije. Ali toliko je ukusna da je naziv dovoljno upozorenje za ono što ćete videti. Ne očekujte lep tatan, već neobičnu mešavinu ukusa i mirisa koja će vas mamiti da je što pre […]
Starteri
Napolitanske tikvice
Cukine a la skapeće (način pripreme hrane uz upotrebu sirćeta) dolaze pravo sa Sicilije. Kada ih budete jeli mislite na Italiju, sunce i more, a najbolje je da ih napravite dan ranije, da bi mirisi i ukusi imali dovoljno vremena da se izmešaju. Za 4-6 osoba Napolitanske tikvice služite uz […]
Panzanella – Salata sa paradajzom i hlebom
Panzanella je veoma popularna italijanska letnja salata koja postoji u puno verzija, ali uvek sadrži hleb i paradajz. Divna je kao letnji ručak ili kao dodatak uz roštilj. Mislim da ne postoji autentična verzija, a za moju se koriste i pečene crvene paprike. Najbolji hleb za Panzanelu sada možete kupiti […]