Pirinač u ovom receptu nije prethodno skuvan, već je 1 sat natopljen u ulju i sokovima paradajza. Elegantna alternativa rižotu . Poslužite kao predjelo uz sir ili kao dodatak mesu za glavno jelo. Istim filom možete napuniti i po neku papriku. Za 4 osobe Ostavite da se malo ohladi, odmori, […]
Klasično jelo sa paprikama u kome možete da osetite ukus svakog sastojka. Najbolje je da kupite velike, mesnate , crvene paprike u jeku sezone od avgusta do oktobra. Ja ga pravim sa kaprima i inćunima, neko sa paradajzom ili patludžanom. Vrlo ukuslo toplo ili hladno iz frižidera. Poslužite sa Piletinom […]
Sugo di Noci je moj odgovor na svetski trend sezonskih i lokalnih namirnica u kuhinjama i restoranima. Skratite put od proizvodjača do vašeg stola. Ješćete bolje i jeftinije. Mozda je Dolcevita taj trend i preduhitrila. Već 3 godine na blogu i kod kuce oduvek, kuvam sezonski i lokalno. Pijace su u […]
Varijacija na klasičnu krompir salatu. Svežeg ukusa, hranljiva i bez luka. Pogodna za lagani ručak kod kuće, na pikniku ili na poslu. Sastojci Za 4 osobe Mladi Krompir, 500gr Krastavac, 1-2 ili 250g Šećer, 2 prstohvata Sirće, jabukovo ili vinsko, 2 kašike Senf, Dijon ili drugi, 2 kašike Maslinovo ulje, […]
Iznenadite goste činijom punom kuvanog sočiva . Ako ne možete da pronadjete Beluga crno sočivo, koje postaje sve popularnije u kulinarskim krugovima, kupite u prodavnici zdrave hrane Pui zeleno francusko sočivo Poslužite uz šargarepu, mozzarelu i Preplanulo pile, recept na Dolceviti i na mojoj fotografiji. Vrlo ukusno i efektno. Količine povrća i […]
Ako želite odmor od mesa ovo je idealno jelo. Izmedju rižota i minestrone supe, ali ima drugačiji ukus od oba.Veoma jak ukus povrća je pojačan finalnim kombinovanjem riže i soffritto-a*. *Soffritto je prženo povrće kojim obično počinje kuvanje italijanskih jela.U ovom slučaju to su beli luk, žalfija i paradajz, isprženi […]
Inspirisana italijanskom Calcone picom, Focaccia-om i dalmatinskim Soparnikom, spojila sam praktično, ukusno i zdravo. Calcone u mojoj verziji je somun/lepinja napunjena blitvom ili spanaćem pa zapečena i premazana maslinovim uljem. Isečena na romb/dijamant kocke, calcone pizza dobija i vizuelno novu dimenziju. Za 4-6 osoba Sastojci Somun ili lepinja, 4 male Maslinovo […]
Balsamic sirće daje slatko – kiselkastu notu ovoj klasičnoj kombinaciji jesenjeg povrća. Idealan dodatak mesu ili ribi, savršena salata sa sirom. Vegetarijanski sendvič u lepinji. Za 4 osobe Sastojci Patlidžan, 2 isečena na kolutove Paprika, 4 crvene, pečene Tikvice, 2 isečene na kolutove Paradajz, 2 isečena na komade Beli luk, […]
Crveni rižoto je moderna kombinacija riže i paradajza, ali vrlo uspešna i ima šansu da postane klasik. Trenutak da upotrebite zreo i sočan paradajz sa pijace. Lagan i svež rižoto, bez putera, pa zbog toga može da se jede i hladan. Za 4 osobe Buon appetito
Tikvice su u ovom jelu čudo. Kada ih probate, želite da ih pojedete i bez makarona. Recept je iz nove knjige Ane del Conte. Izgled i kombinacija ukusa predstavlja sicilijansku kuhinju u najboljem svetlu. Kupite najbolju moguću pastu, kao Barila, u obliku makarona, mašnica – farfale ili linguina. Tikvice bi trebale […]
