Balsamic sirće daje slatko – kiselkastu notu ovoj klasičnoj kombinaciji jesenjeg povrća. Idealan dodatak mesu ili ribi, savršena salata sa sirom. Vegetarijanski sendvič u lepinji. Za 4 osobe Sastojci Patlidžan, 2 isečena na kolutove Paprika, 4 crvene, pečene Tikvice, 2 isečene na kolutove Paradajz, 2 isečena na komade Beli luk, […]
Oštar ukus malina se divno slaže sa tostiranim hlebom u vanila sosu, a limunova kora daje prefinjenu notu. Za 6 osoba Sastojci Maline, zaledjene 300gr Mleko, 250ml Slatka pavlaka, 250ml Vanilin šećer, 2 kesice Jaja, 2 cela + 2 žumanca Tost hleb, 12 parčića bez kore Puter, 60gr Sećer, 6 kašika Limun, 2, samo strugana […]
Turski sataraš, sa svežim ukusom paprike i paradajza, bez luka i gotov za 10 minuta. Možda ste ga i probali na letovanju u Turskoj. Služe ga za doručak, pomešan sa jajima. Ja više volim varijantu bez jaja, kao dodatak mesu za lagani ručak. Za 2 osobe Buon appetito
Crveni rižoto je moderna kombinacija riže i paradajza, ali vrlo uspešna i ima šansu da postane klasik. Trenutak da upotrebite zreo i sočan paradajz sa pijace. Lagan i svež rižoto, bez putera, pa zbog toga može da se jede i hladan. Za 4 osobe Buon appetito
Varijacija na originalni tiramisu. Vrlo uspešna kombinacija Mascarpone sira, Nutelle i lešnika. Takoreći, Nutella za odrasle. Za 10 osoba Sastojci Crna kafa, esspreso ili Nescafe, 250ml Jaja, 2 žumanca Šećer, 2 kašike Mascarpone, 250 gr Nutella, 150 gr Slatka pavlaka, 250ml Lešnik, pečen, 50 gr Piškote, 30-40 komada ili 200-300gr 1 Napravite kafu […]
Tikvice su u ovom jelu čudo. Kada ih probate, želite da ih pojedete i bez makarona. Recept je iz nove knjige Ane del Conte. Izgled i kombinacija ukusa predstavlja sicilijansku kuhinju u najboljem svetlu. Kupite najbolju moguću pastu, kao Barila, u obliku makarona, mašnica – farfale ili linguina. Tikvice bi trebale […]
Recept iz veoma poznatog restorana Ivy u Londonu. Oni ga zovu Skandinavske bobice, misleci na bobičasto voce koje koriste. Najjednostavniji i najneodoljiviji dezert koji ste ikad napravili i preti da postane klasik u vašoj kuhinji. Za recept kupite zaleđeno mešano šumsko voće ili zaleđene maline. Ako želite, zaledite svoj mix […]
Osveženje za vruć letnji dan. Za 4 osobe Sastojci Komorač, 2 veća Narandže, 3 Grašak, po izboru Sok, od 1/2 narandće Limun, 1/2 samo sok Maslinovo ulje So i Biber Oljuštite narandže od kore i bele gorke kore, pa ih isecite na kolutove. Komorač isecite vrlo tanko po dužini. Pomešajte u činiji za služenje pa […]
Salatu od lubenice i fete morate jesti po vrućini, po mogucnosti u bašti ili na terasi. Dolazi iz Grčke, tako da je možete poneti i na plažu. Slatka, sočna, hladna lubenica i slani komadići fete, daju joj poseban karakter. Samo se potrudite da nadjete najbolju lubenicu i najbolju fetu. […]
Za Agnello marinato, po savetu moje prijateljice Italijanke, koristite jagnjeći but a ne plećku. U mesari možete kupiti samo but, za razliku od plećke, koja uvek ide sa rebrima. Zamolite vašeg mesara da izvadi kost iz buta, tako da meso ostane u jednom komadu u obliku leptira, kako bi se ravnomerno ispeklo. […]
