Novo

Letnji meni, Novo, Prolećni meni, Starteri

Lažni Beluga Kavijar

Iznenadite goste činijom punom kuvanog sočiva . Ako ne možete da pronadjete Beluga crno sočivo, koje postaje sve popularnije u kulinarskim krugovima, kupite u prodavnici zdrave hrane Pui zeleno francusko sočivo Poslužite uz šargarepu, mozzarelu i Preplanulo pile, recept na Dolceviti i na mojoj fotografiji. Vrlo ukusno i efektno. Količine povrća i […]

Basics, Dezerti, Novo

Torta di Noci

Kolač sa orasima, prevedeno iz kuvara moje omiljene Anne del Conte. Vrlo tradicionalno ali uvek dobro. Kupite najsvežije i najlepše orahe pa čuvajte u zamrzivaču do upotrebe. Za 4- 6 osoba Sastojci Puter, 125g na sobnoj temperaturi Prah ili sitan šećer, 125g Jaja, 3, odvojena žumanca i belanca Orasi, 150g Brašno,125g […]

Letnji meni, Novo, Prolećni meni, Salate

Libanska salata-Tabbouleh

Tabbouleh (tabule), svežu prolećnu salatu, naći ćete u svakom libanskom restoranu širom sveta. Obično se služi kao predjelo sa humusom i hlebom. Ovde ću pokazati kako da poslužite tabule uz meso ili ribu, kao lagani prilog napravljen za 10 minuta. Burgul, lomljenu pšenicu, nabavite u Biošpajzu (www.biospajz.rs) ili u Nutriciji (www.nutricia.rs). Ima ga […]

Glavna Jela, Letnji meni, Novo, Prolećni meni

Kuvana Piletina

Neobičano ali izuzetno ukusno jelo. Divan način da poslužite dijetalnu piletinu sa neuobičajenim povrćem. Na pijacama ima puno komorača i italijanskog celera, dodajte paprike i francuski Ajoli sos pa ćete biti iznenadjeni kombinacijom ukusa i tekstura. Za prvi put malo komplikovano ali kada jednom savladate različite tehnike, easy peasy. Idealno […]

Letnji meni, Novo, Prolećni meni, Starteri

Calcone sa blitvom

Inspirisana italijanskom Calcone picom, Focaccia-om i dalmatinskim Soparnikom, spojila sam praktično, ukusno i zdravo. Calcone u mojoj verziji je somun/lepinja napunjena blitvom ili spanaćem pa zapečena i premazana maslinovim uljem. Isečena na romb/dijamant kocke, calcone pizza dobija i vizuelno novu dimenziju. Za 4-6 osoba Sastojci Somun ili lepinja, 4 male Maslinovo […]

Novo, Prilog, Zimski meni

Karfiol sa Kuskusom

Kuskus polako ali sigurno zamenjuje razne vrste špageta i makarona u jelovnicima širom sveta. Može se nabaviti u prodavnicama zdrave hrane i boljim supermarketima. Spada u vrlo  brzu hranu jer je pre pakovanja već skuvan. Treba ga samo preliti toplom vodom i sačekat 5 minuta da upije i nabubri. Ako […]