Od kada sam probala sočivo u jednom Ligurskom restoranu i dobila recept, nikada ga nisam spremila drugačije. Prvi trik je da dva puta prospete vodu u kojoj je sočivo provrelo a drugi je u tajnom sastojku: bobicama kleke. Kupite najbolje sočivo u svom gradu ili ga donesite sa puta. Pui […]
Ove zime, na netu, kuvarima i blogovima, veoma popularan recept za pečenje krompira. Poreklo mu se ne zna. A volela bih i vaš prevod u duhu srpskog jezika. Vrlo jednostavno se sprema a jedna od prednosti je i što krompir možete skuvati i dan ranije, ostaviti u frižideru i peći kada […]
Ovaj uljasti sos se divno slaže sa jednostavnim špagetima. Na pijacama ima puno jeftinog čeri paradjza, iskoristite to na kraju leta. Recept je iz Pulje gde pomodori scoppiati /paradajze koji pucaju/ služe i kao dodatak pečenoj piletini ili ribi pečenoj u rerni. Potreban vam je tiganj ili šerpa sa poklopcem […]
Ili u prevodu Krompir sa belim lukom i ruzmarinom. Kuvanje je inače jako lep način da naučite jezik i geografiju neke zemlje, u mom slučaju Italije. Nedavno sam, u Italijanskom Kulturnom Centru, pobedila u igri spajanja regija i njihovih glavnih gradova. Na veliko iznenadjenje organizatora, svoje znanje sam objasnila ljubavlju […]
Ukusna granola sa maslinovim uljem, u ovom slučaju malo svedena ali luksuzna. Napravljena je bez suvog voća i zbog toga je manje slatka.Naravno da vi možete po svom ukusu kreirati granolu, ali zadržite proporcije suvih i tečnih sastojaka. Granola je inače klasični doručak u Alpima, preliven mlekom. Ja je volim […]
Ricotta (u prevodu ponovo kuvana) je mlečni proizvod, često opisan kao sir a napravljen ponovnim kuvanjem surutke preostale pri proizvodnji sira. Ali ako sledite moje uputstvo i iskustvo, ricottu možete vrlo lako i brzo napraviti kod kuće. Ne samo da ćete uštedeti novac i vreme, već možete u frižideru uvek imati […]
Flapjak, idealan snack, možete napraviti i kod kuće. Uštedećete dosta novca a u isto vreme biti sigurni da su sastojci zdravi. Ova verzija nema u sebi puter koji dodaje kalorije i nema pečenja u rerni. Sadrže dosta voća, suvog i svežeg, pa ih držite u frižideru. Ponesite ih za sport, […]
Kolač sa orasima, prevedeno iz kuvara moje omiljene Anne del Conte. Vrlo tradicionalno ali uvek dobro. Kupite najsvežije i najlepše orahe pa čuvajte u zamrzivaču do upotrebe. Za 4- 6 osoba Sastojci Puter, 125g na sobnoj temperaturi Prah ili sitan šećer, 125g Jaja, 3, odvojena žumanca i belanca Orasi, 150g Brašno,125g […]
Iz serije bazičnih recepata na koje možete uvek da računate. Sos bolonjez je pun proteina iz mesa i antioksidansa iz paradajza a nije skup. Možete ga napravi u velikim količinama i u porcijama zalediti za ručkove u žurbi. Za 4 osobe Buon appetito.
Grilovano povrće je veoma popularno, ali zahteva puno mesta u rerni i mora da bude stalno paženo i okretano. Povrće pečeno u rerni je mnogo lakše spremiti, a ukus je isti. Za 4-6 osoba Buon appetito
