Nema dileme da su brokoli jako zdravi ali i malo dosadni: obično ih samo obarimo kao prilog uz meso.Skoro da je potreban čarobni štapić da ih oživite. Ako sledite sledeća dva načina pripreme, trik će vam uspeti. Možete ih pripremiti istovremeno i zamoliti goste ili ukućane  da glasaju.

Brokoli sa limunom i začinima

Za 4 osobe

Sastojci

½ kg brokolija podeljenog na cvetove

So i biber

Za preliv

1 luk,sitno iseckan

6 čena belog luka, seckanog

1 kašičica origana

Veza peršuna, sitno iseckanog

Kora i sok od 2 limuna

8 kašika maslinovog ulja

Prvo napravite preliv za brokoli.

Stavite sve sastojke u teglu, promuckajte i ostavite da odstoji, sto duže to bolje, 2-3 sata.

Procedite pre upotrebe.

Kuvajte brokoli 6 minuta u ključaloj posoljenoj vodi pa ocedite najbolje što možete.

U činiji za služenje pomešajte brokoli sa procedjenim prelivom i dok su još topli ,poslužite.

Ne bacajte ni malo preliva. U italijanskom stilu, pokupite iscedjene sokove sa svežim hlebom.

Buon Appetito