Pre nego što stignu prvi zeleni znaci proleća na pijace, iskoristite zalihe suvih vrganja i stari dobri kelj da napravite pastu iznenadjujućeg ukusa , punu svežine i vitamina neophodnih u ovim zimskim danima. Italijanski štedljiv ručak: puno povrća sa malo mesa. Za 6 osoba Sastojci 40 gr sušenih vrganja 100 […]
Ako ste preterali sa jelom i pićem prethodnog dana, hrana je uvek dobar lek i uteha. A kada je pored toga i zdrava, sveža i krckava, osećaćete se mnogo bolje. Udjite u kuhinju i napravite ovu salatu u trenutku kada vam je potreban ćarobni štapić. Za 4 osobe Sastojci: 1 […]
Zovu je Venecijanka zato što izgleda fantastično i monumentalno kao Venecija. A služe je u Harry’s Baru u Veneciji. Originalno se pravi sa Marsala slatkim vinom ali isti se rezultat postiža i sa slatkim vinom tipa Tokay . Sigurna sam da u kući negde imate davno zaboravljenu flašu slatkog vina. […]
Ako volite rižoto a ne volite da stojite pored šporeta 25 minuta i mešate ga, za vas je ova verzija prava stvar. A ako je za goste, dozvoliće da sa gostima popričate i popijete piće dok se rizoto kuva. Za 4 osobe Sastojci: 2 kašike maslinovog ulja 1 crni […]
Naročito popularno oko Nove Godine i Božića, vrlo tradicionalno, a istovremeno i originalno. Servirajte toplo ili hladno, sa limunastim sosom i začinima, najbolje uz zimski kuskus, koji možete naći na blogu. Za 4-6 osoba Sastojci: 1 ćureće grudi, oko 1 kg 4 kašike peršuna 2 kašike mente, zimi sušene 1 […]
Ovaj francuski tart sa jabukama je tako dekadentan i neodoljivo ukusan, da mu ne treba nikakav predgovor. Za 8 osoba Sastojci: Za karamel: 75gr šecera u prahu 30gr putera Za fil: 1 1/2 Grani Smit jabuka ili 8 kiselih jabuka 60gr putera 1 kašičica cimeta 135gr šećera u prahu […]
Ovo je savršeno jelo za hladne zimske dane. Blago je začinjeno tako da će vas zagrejati, a istovremeno je i egzotično, kao da je nastalo na pola puta između Afrike i Evrope. Možda poreklo vodi sa Sicilije, mesta na kojem su se sve mediteranske kuhinje izmešale. Ovo jelo je izuzetno […]
Ovo pile je svoju boju dobilo od začina, KURKUME, koji mu služi kao sredstvo za potamnjivanje. Poznat je i pod imenom TURMERIK, žutonarandžaste boje i mada daje određeni, vrlo blag ukus jelima, češće se koristi da bi dao boju. Malo kurkume u jogurtu, čorbi ili mesu, dobar je izbor i kada […]
Postaje hladno i žarko želim da ispečem neki kolač, da se kuhinja malo zagreje i divni mirisi prošire po kući. Znam, banana hleb, mirisan i ukusan a sigurno u kući imate nekoliko zrelih banana koje traže utočište. Možda možete da napravite i duplu meru, ukoliko imate 2 pleha da sve […]
Ovo je jelo kojim želim da vas inspirišem za dobro kuvanje ove jeseni. Lako, brzo, bez mnogo prljavih sudova i stajanja u kuhinji. Kuvanje iz zadovoljstva a ne praćenje modnih trendova u kuhinji. Sve je vrlo lako nabaviti na lokalnoj pijaci ili supermarketu. Samo posmatrajte familiju kada jelo iznesete na […]
