Ovaj kolač možete napraviti od bilo kog sezonskog voća mada su šljive i kajsije najbolje.
Smrznuto voće je OK, a pečenje u soku od pomorandže samo pojačava ukus i miris šljiva.
Šljive
1/2 kg šljiva
1 pomorandža, strugana kora i sok
2 kašike šećera
1 vanilin šećer ili šipka vanile
Zagrejte rernu na 180 C
Prepolovite šljive. Poredjajte ih u vatrostalni sud, pospite šećerom i vanilom pa dodajte pomorandžinu koru i sok.
Pecite 20 minuta. Ohladite dok pravitw smesu za kolač.
Kolač
150 gr putera
150 gr šećera
2 cela jajeta
85 gr brasna
1 kašičica praška za pecivo
100 gr mlevenig badema
Obložite papirom za pečenje okrugao pleh, 25 cm u prečniku.
Umutite puter i šećer da masa bude penasta i svetla. Dodajte jedno po jedno jaje muteći.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i bademe.
Sipajte u pleh pa dodajte šljive preko testa, malo ih gurnite da potonu. Prelijte i sokom koji su šljive pustile.
Pecite 30 minuta na 180 C.
Fil
1 narandža, samo strugana kora
30 gr putera
1 kašika žutog šećera
50 gr seckanih badema
Istopite puter u posebnom malom sudu. Dodajte koru pomorandže, šećer i seckane bademe.
Prelijte preko polupečenog kolača , smanjite rernu na 160 C i pecite još 20 minuta.
Ohladite u plehu pa stavite u frižider do služenja.
Buon appetito
