Posle Kebaba tj Girosa, verovatno najpopularnije Arapsko jelo.

Jako se brzo  sprema uz pomoć blendera. Za 5 minuta. Dok pravite, probajte pa dodajte još limuna po svom ukusu. Služite uz sirovo povrće – papriku, šargarepu, karfiol, mladi luk, paradajz, povrce iz turšije ili namazano na sitne komade hleba.

Idealna užina za decu ili početak ručka za odrasle.

Za 2-4 osobe kao predjelo

Sastojci

250 g leblebija ili konzerva već skuvanih

2 kašike Tahinija, paste od susama

1 liimun, iscedjen

1 čen belog luka

1 kašika maslinovog ulja

1/2 kašičice soli

Kuvajte leblebije 1 sat ili otvorite konzervu i sačuvajte malo vode u kojoj su se kuvale.

Sve sastojke sipajte u blender i blendirajte da dobijete mekani krem. Dodajte malo vode od leblebija da to postignete.

Probajte, pa po svom ukusu, dodajte malo više limuna ili soli.

Prebacite humus u činijicu i poslužite. Možete posuti sa malo aleve paprike za prezentaciju.

Leblebije  i Tahini, puter od susama, možete kupiti u supermarketima i Bio prodavnicama

Buon appetito