Postaje hladno i žarko želim da ispečem neki kolač, da se kuhinja malo zagreje i divni mirisi prošire po kući.
Znam, banana hleb, mirisan i ukusan a sigurno u kući imate nekoliko zrelih banana koje traže utočište. Možda možete da napravite i duplu meru, ukoliko imate 2 pleha da sve pečete zajedno.
Za 6 osoba
Sastojci
- 125g putera
- 100g suvog grožđa
- 25 ml ruma, po izboru
- 4 male banane, vrlo zrele, 300gr bez kore
- 150g šećera,
- 1 vanilin šećer
- 3 jajeta
- 175g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 50g seckanih oraha
Metod
- Zagrejte rernu na 180 C. Obložite rebrasti ili pleh za veknu papirom za pečenje.
- U malom sudu istopite puter, pa dodajte suvo grožđe i rum. Iskljućite i ostavite da se malo ohladi. Grožđice bi trebalo lepo da se napiju i postanu okruglaste.
- U medjuvremenu, u blenderu ili mikserom, umutute šećer, vanilin šećer, jaja i banane, ne duže od jednog minuta, da se dobije masa gustine jogurta.
- U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
- Dodajte puter i grožđice u banana masu pa na kraju pažljivo umešajte brašno i seckane orahe.
- Sipajte u pripremljeni pleh i pecite 1 sat. Ohladite u plehu ili na rešetci. Jedite debelo ili tanko isečeno, kako volite.
Buon appetito
