Italijanskim ga čini maslinovo ulje. Neobično ali vrlo ukusno. Ako vam je to skupo, možete koristiti i obično ulje od suncokreta. Kolač će biti jako ukusan, samo malo manje italijanski. Koristite nakisele jabuke, kao Grany Smits ili kožare ili Šifru.
Sastojci
- Brašno, 430g
- Cimet, Bicarbona soda, Prašak za pecivo, po 1 kašičica
- So, na vrh noža
- Žuti šećer, Notadolce, 150g
- Vanilin šećer, 1 kesica ili 1 kašika
- Ulje, maslinovo, 150 ml
- Jaja, 3 cela
- Djumbir, po izboru, narendan, 1 kašičica
- Suvo groždje, 100g
- Jabuke, 2 velike ili 4 srednje
- Cimet, 1/2 kašičice za posipanje
Metod pripreme
- Zagrejte rernu na 180C.
- Pleh prečnika 20 ili 22 cm obložite papirom za pečenje.
- Pomešajte brašno, cimet, bikarbona sodu, prašak za pecivo i so.
- U drugoj posudi ručnim mikserom mutite ulje i šećer, 1 minut.
- Dodajte jedno po jedno jaje, muteći izmedju pa zatim djumbir i vanilu.
- Izmešajte lagano suve i tečne sastojke pa dodajte suvo groždje i jabuke.
- Sipajte u pripremljen pleh, poravnajte po površini, pospite cimetom i pecite 1 sat i 10 minuta. Ohladite 15 minuta pa izvadite iz pleha. Poslužite na sobnoj temperaturi isečeno po želji.
Bon appetito
