Ideja ovih špageta je da u roku od 15 minuta imate jelo na stolu od sastojaka koje uvek imate u svojoj kuhinji.Naime, dok se špageti kuvaju vi pravite sos.

*De Cecco su vrlo kvalitetni i omiljeni u Italiji a sada se vrlo povoljno prodaju u Aroma prodavnicama u Beogradu

Za 4 osobe

Sastojci

500gr Barila ili De Cecco* špageta

2 kašike maslinovog ulja

1 čen belog luka

1 šaka seckanog peršuna

Malo sušene ljute papričice

1 konzerva, 450gr paradajza peleta

250 gr tunjevine u konzervi

1 kašičica šećera

Sveži bosiljak, 12 listova

ili kašika sušenog i malo origana

So i biber

Stavite veliku posudu sa vodom da provri i kuvajte špagete 2 minuta kraće nego što je na pakovanju preporučeno. Tako će biti al dente.

Dok se špageti kuvaju, zagrejte ulje na umeremoj vatri pa dodajte beli luk, peršun i papričicu i pržite 1 minut. Dodajte paradajz iz konzerve, ovlaš ga iseckajte pa dodajte šećer, bosiljak i biber. Kuvajte 5 minuta. Dodajte tunu, promešajte sos i isključite šporet.

Sačuvajte 1 šoljicu vode u kojoj su se špageti kuvali a špagete procedite. Dodajte špagete u šerpu sa sosom, promešajte i sipajte malo vode koju ste sačuvali, procenite da ne razredite sos previše. Kuvajte 1 minut i iznesite na sto i poslužite.

Po želji dodajte parmezan, mada ga u Italiji, ne služe uz ribu. Ali pošto svako pravilo ima izuzetak, mislim da parmezan ova sos oplemenjuje.

Buon appetito