Ovaj skromni dezert dobija veoma bogat i delikatan ukus kada jabukama dodate kupine ili bilo koje bobičasto voće. Moguće su sve kombinacije, sa i bez jabuka, a samo je važno koristiti istu ukupnu količinu voća.
Zamrznute ili ne, sve bobice su pune vitamina i izvanrednog su ukusa.
Za 4-6 osoba
Sastojci
- 120 gr brašna
- 90 gr hladnog putera
- 7 kašika šećera
- 2 vanilin sećera
- Kašičica cimeta
- 500 gr jabuka, nakiselh
- 250 gr kupina
- 1 kašika putera
Metod
- Najpre zagrejte rernu na 190 stepeni.
- Da biste napravili mrvice (krambl), pomesajte brašno, 3 kašike šećera i cimet. Tome dodajte puter isečen na kocke, pa ga prstima drobite dok ne napravite mrvice. Kada cela smesa bude mrvičasta, stavite je na 10 minuta u zamrzivač.
- Za to vreme, 3 minuta dinstajte jabuke na puteru. Dodajte im ostatak šećera i kupine. Ako fil pravite isključivo od bobičastog voća, nemojte ga kuvati već ga samo pomeštaje sa šećerom i odmah stavite u vatrostalnu posudu. Voće treba da pokrije dno i da bude duboko oko 2 prsta, pa posudu prilagodite količini voća.
- Kada voće stavite u posudu, prekrijte ga mrvičastim testom. Krambl pecite oko 40 minuta, dok mrvice ne porumene sokovi počnu se probijaju na površinu. Treba ga 15 minuta pre služenja ohladiti i servirati na sobnoj temperaturi.
Buon Appetito
