Puter, 60gr

Sećer, 6 kašika

Limun, 2, samo strugana kora

1 Zagrejte lagano, u jednom sudu, mleko i pavlaku do tačke ključanja

2 U drugoj posudi umutite jaja, žumanca i vanilin šećer, 30 sekundi, pa dodajte mlečnu masu mešajući.

3 Pomešajte viljuškom puter, šećer i limunovu koru.

4 Istostirajte hleb i namažite limunastim puterom.

5 Podmažite puterom vatrostalnu posudu, 30x20cm ili 4 – 5 činijica (kao na slici), pa  pospite malinama  po dnu.

6 Poredjajte hleb, puter stranom na gore preko malina, što gušće možete.

7 Uključite rernu na 180C.

8 Prelijte krem masom i ostavite 30 minuta da upije.

9 Stavite posudu sa pudingom u pleh u koji ćete sipati toplu vodu da stigne do pola puding posude.

To je pečenje u tzv kadi, ben-mari ftancuski

Puding će vam biti malo mekan ali dok se bude hladio, stegnuće se.

Ohladite u frižideru i pre služenja pospite sa prah šecerom.

Buon appetito