Prevrnuti kolač od ananasa

Najzad nešto slatko, u skladu sa imenom bloga. Pokušala sam da što duže u kuhinji zadržim poslednje dane leta, i zato sam pripremala jela sa puno paprika, patlidžana, tikvica i paradajza.

Ovaj kolač od ananasa veoma lepo izgleda, a lešnik mu daje još bolji ukus. Kombinacija ananasa i lešnika je brak iz snova, dok su ananas i orasi samo prosečna kombinacija.

Kolač možete peći u okrugom plehu ili u plehu sa višim ivicama dimenzija 35×25 cm.

Za 6-8 osoba

Sastojci

1 ananas ili 1/2 kg konzerviranog
55 gr putera
55 gr žutog šećera
225 gr putera
4 jajeta
225 gr sećera, najbolje žutog
200 gr brašna
1 prašak za pecivo
55 gr pečenih lešnika, izlomljenih

Metod

Ako koristite sveži ananas, oljuštite ga i isecite na kolutove debljine 1 cm.
Lešnik možete ispeći u tiganju, a potom ga staviti u kuhinjsku krpu i izlomiti tučkom ili oklagijom.
Istopiti 55 grama putera i 55 grama sećera, pa mešati dok ne provri i potpuno se sjedini, tako da liči na karamel krem. Sipajte ga na dno i stranice pleha. Deo će se spustiti na dno, ali nemojte da vas to brine.
Poređajte kolutove ananasa preko karamel mase, a što više praznina popunite iseckanim ananasom, tako da se dno vidi što manje.
Mikserom, ili rukom, pomeštajte 225 grama putera sa jajima i šećerom. Dodajte brašno i prašak za pecive, a potom i lešnike. Tako umešanu masu prelijte preko ananasa.
Kolač se peče 40-50 minuta na 200 stepeni, dok ne dobije zlatno smeđu boju.
Kada se ispeče, pustite da se ohladi a potom pažljivo odvojite kolač i pleh. Prevrnite ga na dovoljno veliku tacnu i ugledaćete ananas koji se sija okupan u istopljenom karamel kremu!