Tart sa jabukama i suvim šljivama

Written by on in Dezerti, Jesenji meni, Zimski meni

 

 

Tart svetski, a svi sastojci naši.

 

Sastojci

12 suvih šljiva i kesica čaja

2 kašike brandija ili tekile

600 gr ili 6 kiselih jabuka

Šaka seckanih oraha, po izboru

2 kašike braon šećera

malo limunovog soka

1 paket lisnatog testa

1 kašika putera

Neutralna pavlaka

 

Prelijte suve šljive vrućim čajem i ostavite neko vreme da se natope, sto duže to bolje. Ocedite čaj pa šljive prelijte brandijem ili tekilom.

Oljuštite jabuke, presecite na četvrtine pa odstranite semenke. Četvrtine isecite na tri dela.

Pomešajte jabuke, suve šljive i orahe, pa dodajte što pre šećer i limun, da jabuke ne potamne

Lisnato testo istanjite u disk prečnika 30 cm, otprilike.

Sipajte jabuke i šljive na testo  ostavljajući prostor oko ivica. Podignite ivice pa ih uštipnite imalo uvrnite, da napraviterustičnu koru koja će zadržati sočne jabuke na testu.

Sa četkom za kolače, neutralnom pavlakom premažite vidljivo lisnato testo.
Tart će izgledati lepše i neće se previše razlistati.
Uklučite rernu na 200 C a kolač stavite u frizer ili frižider dok se rerna ne zagreje.
Pecite 30 minuta da testo bude rumeno a jabuke mekane.

Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi sa neutralnom pavlakom ili sladoledom od vanile.

Buon appetito