Crni kelj / Cavolo nero je posebna vrsta ove veoma zdrave biljke, a u svet je došao iz Italije, odnosno Toskane. Odatle je i ova supa, koja je podjednako ukusna i ako se spremi sa raštanom ili “običnim” keljom kojeg na našim pijacama ima u izobilju tokom jeseni. Samo se […]
Month: July 2011
Napolitanske tikvice
Cukine a la skapeće (način pripreme hrane uz upotrebu sirćeta) dolaze pravo sa Sicilije. Kada ih budete jeli mislite na Italiju, sunce i more, a najbolje je da ih napravite dan ranije, da bi mirisi i ukusi imali dovoljno vremena da se izmešaju. Za 4-6 osoba Napolitanske tikvice služite uz […]
Prevrnuti kolač od ananasa
Najzad nešto slatko, u skladu sa imenom bloga. Pokušala sam da što duže u kuhinji zadržim poslednje dane leta, i zato sam pripremala jela sa puno paprika, patlidžana, tikvica i paradajza. Ovaj kolač od ananasa veoma lepo izgleda, a lešnik mu daje još bolji ukus. Kombinacija ananasa i lešnika […]
Povrće pečeno u rerni
Grilovano povrće je veoma popularno, ali zahteva puno mesta u rerni i mora da bude stalno paženo i okretano. Povrće pečeno u rerni je mnogo lakše spremiti, a ukus je isti. Za 4-6 osoba Buon appetito
Panzanella – Salata sa paradajzom i hlebom
Panzanella je veoma popularna italijanska letnja salata koja postoji u puno verzija, ali uvek sadrži hleb i paradajz. Divna je kao letnji ručak ili kao dodatak uz roštilj. Mislim da ne postoji autentična verzija, a za moju se koriste i pečene crvene paprike. Najbolji hleb za Panzanelu sada možete kupiti […]